Naše pivá

  • Svetlé pivá BBC
  • Tmavé pivá BBC
  • piva BBC S vrchným kvasením
  • Špeciálne pivá BBC

Ako varíme pivo?

naše tajomstvo
kvasnice
chmeľ
čistá voda
sladovnícky jačmeň
1. kvalitné suroviny
šrot sa zmieša s vodou a rozpustné látky prechádzajú zo sladu do vody.
3. vystieranie
rozdrvený slad môžeme vylúhovať a získať v ňom obsiahnuté extrakty.
2. šrotovanie
výsledkom rmutovania je rmut, cedením kt. oddelíme extrát - sladinu od mláta.
5. cedenie
cieľom je rozštiepenie zložitých nerozpustných látok v slade na jednoduché cukry.
4. rmutovanie
mladina je ochladená prostredníctvom chladiča na zákvasnú teplotu 8°C.
7. schladzovanie

prevarením sladiny spolu s chmeľom prechádzajú horké látky chmeľu do roztoku, čím vzniká horká mladina.

6. varenie sladiny s chmeľom
najkrajšia a najobľúbenejšia činnosť každého pivovarníka, pri ktorej žne plody svojej práce.
9. stáčanie piva
pri kvasení dochádza k premene skvasiteľných cukrov na alkohol a CO2.
8. kvasenie

Mapa prevádzok

Zistite kde vo vašom okolí čapujú naše jedinečné pivo

Blog

Ak sa zaujímate o pivo alebo ste jeho fanúšikom, tak Vás určite zaujme náš blog.

Pozri viac
Čo neviete o belskom pivovare BBC a belskom pive

Tento mladý  pivovar vznikol v roku 2016 s poslaním vyrábať len pivo najvyššej kvality. Pivo predáva v zazmluvnených podnikov živé, nepasterizované a nefiltrované. Čo to znamená? Komerčné pivovary pre dlhú trvácnosť pivo pasterizujú, teda zahrievajú na teplotu okolo 80 C. Všetko živé zabijú a pivo prefiltrujú. Vznikne horká voda s alkoholom, ktorú nazývajú pivom. Takéto pivo chladia chladičmi […]

Viac
PIVO A JEDLO

Pivo sa stalo dôležitým prvkom našej gastronómie. Na jednej strane je súčasťou prípravy jedla na strane druhej treba zvážiť, ktoré jedla sa k akému pivu sa hodia. Už naši predkovia poznali čarovné chute pokrmov pripravovaných s pivom alebo k pivu. Zlatistý ale aj tmavý mok dokáže jedlu pridať nečakanú chuť a kuchársky pôvab. Pivu sa hovorí aj chmeľová polievka. Obsahuje […]

Viac
Prečo piť nepasterizované, nefiltrované živé pivo?

Zo zdravotného hľadiska je vhodné piť pivo z malých pivovarov, ktoré vyrábajú nefiltrované a nepasterizované kvasikové pivo. Ich nevýhodou je síce krátka trvanlivosť, no ponúkajú vysokú nutričnú hodnotu, množstvo látok prospešných zdraviu. Pivo je plné vitamínov – obsahuje veľké množstvo vitamínov a stopových prvkov ako vápnik, horčík, fosfor, draslík, sodík a vitamíny skupiny B Liek na žalúdok […]

Viac

Pre vstup na stránku musíte mať viac ako 18 rokov.

Prosím zadajte svoj dátum narodenia.

- -